_Recepty mezinárodní kuchyně vhodné pro děti

Arabská kuchyně

Hummus

Suroviny na 2 porce:

• 130?g cizrny, vařené nebo konzervované, scezené
• 2 lžíce olivového oleje
• 1 stroužek česneku
• sekaná zelená petrželka
• sůl, pepř, případně paprika nebo chilli

Vařenou, nebo konzervovanou cizrnu rozmixujeme. Postupně přiléváme olej, na závěr přidáme kořenicí přísady a krátce prošleháme, aby se vše spojilo do hladké pasty. Podáváme jako pomazánku na chléb nebo jiné pečivo, s drobným slaným pečivem nebo s chlebovou plackou. 

Italská kuchyně

Špagety s rybou

Suroviny na 2 porce:

• 200 g špaget
• 200 g nakrájeného platýse nebo jiné ryby
• 1 menší šalotka
• 1 dcl zeleninového vývaru
• 100 g olivového oleje
• 4 lžíce strouhaného parmezánu
• lístky čerstvé bazalky
• 4 cherry rajčátka

Na olivovém oleji orestujeme šalotku, přidáme platýse, opečeme, lehce ochutíme solí, přidáme vývar, necháme prohřát. Přidáme parmezán a do této směsi vložíme uvařené špagety. Při podávání zdobíme lístky bazalky a cherry rajčátky.

Řecká kuchyně

Telecí moussaka

Suroviny na 2 porce:

• 300 g mletého telecího masa
• 200 g loupaných rajčat v plechovce
• 1 cibule
• 4 čerstvá rajčata
• 1 masitý lilek
• olivový olej, sůl, pepř 

Na oleji orestujeme cibuli, přidáme maso, ochutíme solí a pepřem. Přidáme rajčata a lehce podusíme. Lilek nakrájíme na plátky a ty jednotlivě opečeme na oleji. Do zapékací misky vložíme vrstvu mletého masa a střídavě prokládáme opečenými plátky lilku a rajčat. Vrchní vrstva musí být maso. Podáváme s vařenými bramborami. 

Francouzská kuchyně

Bageta plněná tvarohovým sýrem a krůtí šunkou

Suroviny na 2 porce:

• 1 velká světlá francouzská bageta
• 100 g krůtí šunky
• 1 kvalitní sýr typu žervé
• 50 g margarínu
• 2 rajčátka
• 1 salátová okurka
• 4 ředkvičky
• 1 malý ledový salát 

Bagetu necháme v troubě čerstvě rozpéct. Poté jí podélně prořízneme a potřeme margarínem a sýrem. Proložíme krájenou zeleninu a navrch dáme plátky pečené šunky. Přiklopíme druhým dílem bagety a rozdělíme na dvě poloviny.